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葡萄酒，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月26日17时29分 发表

​生意火爆的餐厅和经营惨淡的餐厅，两者间的差距究竟在哪里呢?答案是你没有一个好的产品经理。那么，怎样算一个好的产品经理?他可以为你餐厅做什么呢?

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月26日17时23分 发表

在互联网浪潮的冲击下，很多实体店都被网店取而代之，餐饮业却是侥幸生存的一员。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月26日17时13分 发表

如果你的餐厅平时只提供铁观音、普洱、花茶......那么，红餐君建议你试试下面这些茶，既新鲜吸引，又健康养生，绝对能给客人一个全新的味蕾体验!

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月26日16时30分 发表

未来随着城市化进程不断加深，饭店不再是以菜系来区隔；也不是以简单的高中低档价格区分，而是以目标人群的喜好不同、社交场景的不同等来细分。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月26日16时19分 发表

上次为大家介绍了制作顶级寿司会用到的春季食材，那么夏季又会用到什么不同的食材呢？下面就接着来了解一下顶级寿司店为食客带来什么样的顶级时令海鲜食材吧。

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编辑者 : 土豆酱  于 2015年05月26日09时46分 发表

自助餐，不简单。不是所有的大杂烩都能叫做自助餐。要想经营好自助餐，绝非把所有菜品，不分甜点凉菜，全部摆上桌面就完事的了。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月25日17时10分 发表

时代在进步，厨师也在进步。不要以为“数字化”对于我们这些“厨房佬”来说是不相关的事情。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月25日17时00分 发表

一般来说，对食物有追求的顾客都喜欢吃寿司，但是真正顶级的寿司与普通寿司区别在哪里呢？不同季节会用到哪些不同食材呢？下面，红餐君就来为大家慢慢讲解。

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编辑者 : 土豆酱  于 2015年05月26日09时38分 发表

白手起家搞餐饮，想要开实体店是个最大的难题。为了避免辛苦挣来的钱拿来给铺租，有的人选择在家里搞私房菜，但也要担心被上门查证，遭邻居投诉等问题。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月25日09时49分 发表

5月22日，外婆家广州太阳新天地店、炉鱼广州太阳新天地店正式开业迎客，外婆家广州正佳广场店也火热推出“正佳内部品鉴专场”，三店齐开。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月25日09时40分 发表

一家餐厅、酒楼在开业之前，或者在一批新员工上岗之前，必须要有一个明确的管理目标，要对新员工进行培训。本期红餐微杂志将把具体的培训细节提供给大家。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月23日18时58分 发表

弘扬中华美食文化，激励厨师勇于创新。5月21日，以“传承与创新”为主题的第二届“半岛杯”烹饪大赛在花都半岛豪苑酒家隆重举行！来自半岛餐饮集团广州区的半岛

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编辑者 : 才才  于 2015年05月23日18时54分 发表

如今的厨房，已不再是“雄霸天下”，全球各地的女神们开始入侵这个充满阳刚之气的领域!诚然，美女大厨能为餐厅带来不菲的收入，但她们的手艺到底有多高?红餐君今

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月23日16时28分 发表

近日，乐视董事长贾跃亭邀请四川海底捞餐饮股份有限公司董事长、正和岛岛邻张勇就用户体验的话题进行了深入的探讨。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月23日16时14分 发表

餐饮行业中，通常都会遇到现实和制度发生冲撞的情况，老板会认为是人不行，而员工则认为是制度有问题。那事实会是什么呢？

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月21日17时00分 发表

日前，中国饭店协会发布了《中国餐饮业年度报告》，2014年，全国最能吃的省份是广东，餐饮销售收入为2836.6亿元，排在全国第一位，江苏则排在全国第三。

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月21日16时50分 发表

央视终于报了，肿瘤大面积爆发与转基因食品有关。美国人已经不吃了，欧盟绝对禁止，中国官员特供食品系统严禁……然而，麦当劳、肯德基、星巴克、华莱士、必胜客

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月21日16时48分 发表

餐饮行业的特点决定了基层员工大多年龄小，基本都是90后，他们这一代人被认为是社会中的异化分子，懒惰，娇生惯养，难沟通，管理难。事实真的是这样吗？

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月21日16时21分 发表

2015年5月19日，由中国烹饪协会主办的“2015年(第九届)中国餐饮业发展大会”在上海结束，期间发布了《2014年度中国餐饮百强榜》，但是，尽然没有一家湘菜企业!

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编辑者 : 妮子  于 2015年05月21日15时59分 发表